Poulet alla cacciatora : le met idéal pour régaler une grande tablée

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L’autre jour, une copine me parlait du poulet chasseur qu’elle avait fait la veille, un plat qui mijote, très savoureux. ‘’Cocotte, mijote, savoureux’’: voilà un plat qui devrait forcément me plaire, me dis-je. Et hop quelques jours plus tard, je tentais mon premier pollo alla cacciatora, m’inspirant notamment de la recette de Jamie Oliver, toujours… 

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Les choux de bruxelles comme vous ne les avez encore jamais aimés!

choux de bruxelles

Après la folie du kale en 2014, voici celle des « brussels sprouts » dont le nom, je vous l’accorde, n’est pas très glamour en anglais… Les choux de Bruxelles, c’est LE légume 2015 dans tout restaurant américain qui se respecte! Il faut dire qu’ils possèdent des nutriments protecteurs, en plus d’être une excellente source de vitamines, minéraux et de… 

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Parmentier de canard à la patate douce… une association sublime !

Parmentier de canard à la patate douce

Après la recette de la très simple (mais non moins délicieuse) soupe de pomme de terre au fromage, je vous propose une recette plus élaborée et originale qui conviendra parfaitement à un bon repas entre amis ou un dîner aux chandelles… un parmentier de canard à la patate douce. Cela faisait des années que l’idée… 

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Soupe de pomme de terre au fromage : le réconfort dans l’assiette

Soupe de pomme de terre au fromage

En début d’année, tous les magazines nous parlent de détox et autres régimes minceur. Honnêtement, c’est de tout autre chose dont j’ai besoin ces jours. Avec le froid qui rège en ce moment à New York, j’ai envie de plats généreux, réconfortants et rustiques. Le velouté du jour, c’est tout à fait ça. A mi… 

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Crumble pommes-framboises : le dessert miraculeux

Crumble pommes framboises

L’autre soir, mon reste de soupe à réchauffer était un peu maigre pour nous 3 et quasi plus de pain à l’horizon. Un dessert devenait donc indispensable. Mais pas assez de pommes pour faire une tarte, quelle galère ! Et là, moment intense de réflexion, puis oh illumination ! 2 pommes, un paquet de framboises au congél,… 

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