Ce matin au marché, j’ai eu toute une discussion avec le paysan à qui j’ai acheté mes légumes sur la façon de cuisiner les côtes de bette. Jusqu’à présent, j’avais tendance à les déguster en gratin ou alors dans une simple sauce à la crème cuites à la casserole. J’ai donc essayé la recette qu’il…
Cake salé, épisode 2
A la demande de ma chère soeur Ségo, après l’épisode du cake charcutier, je vous présente ma recette de cake salé classique, celle qui régale autant les végétariens que les gros carnivores: un cake aux tomates séchées et à la feta. Les avantages de ce cake sont nombreux: il est à la fois vite prêt,…
Cake charcutier: le petit plus d’un brunch ou d’un slunch?
Décidément, on n’arrête pas de vous le redire: Nous ne sommes pas des fanas de sucré… Voilà peut-être pourquoi, lors de notre dernier brunch, plutôt que de faire un cake sucré classique, comme je ne les aime guère, j’ai tenté un cake salé. Le résultat est fort agréable et accompagne à merveille une salade ou…
Ragoût de boeuf façon Mélanie
Je crois bien qu’il s’agit de mon premier ragoût… et à vrai dire, j’étais assez fière de moi car il était très réussi! Du coup, je vous transmets cette recette que j’ai empruntée à une amie et quelque peu revu à ma sauce. A mon avis, un classique indétrônable et très facile à réaliser! Le…
Le canard au raisin de Martine
Voilà une recette qui sent bon les vendanges… Rapide et facile à réaliser, elle me vient d’une amie de la famille vivant dans le Var. Je l’avais dégustée il y a une dizaine d’années chez elle, depuis je la fais chaque automne… Essayez, vous serez conquis! Recette pour 2 personnes Ingrédients 1 magret de canard…
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