Blancs de poulet bardés au jambon cru et légumes à l’orange

orange

Un invité ? un amoureux/une amoureuse à combler ? Voici un plat facile, original, pas ruineux et qui plaira à tous les coups ! Je vous propose une escalope de poulet bardée de jambon cru et des légumes à l’orange (mmh c’est moelleux et goûteux). J’ai accompagné le tout d’un riz parfumé. Mon papa a… 

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Après les vendanges, c’est la période de la brisolée!

Les ingrédients de la brisolée

Cette tradition automnale que nous devons à Mathieu- notre cher et tendre amoureux / beau-frère valaisan- est idéale pour une fin d’après-midi dominicale en famille, au coin du feu… Preparez à l’avance les quelques éléments qui feront que votre brisolée sera spécialement réussie: quelques bougies, une décoration avec des feuilles et des coques de châtaignes,… 

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Risotto au vacherin Mont d’or et noisettes grillées

Avec les premiers frimas de l’hiver, cette recette se révèle réconfortante. Le risotto est une valeur sûre, celui au vacherin est d’une onctuosité indécente! Recette pour 2 personnes 140 g de riz Carnaroli 1 petite boîte de vacherin Mont d’or (300 g) 20 g de noisettes décortiquées 1 petit brin de romarin 0,5 l de… 

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