Asperges vertes gratinées au parmesan et jambon cru

Asperges gratinées

La saison des asperges bat son plein… et voici une recette pour en profiter! Découverte l’année passée, je l’avais faite à plusieurs reprises pendant la saison des asperges tant elle était rapide à réaliser et délicieuse. Mais, à cette même époque, nous accueillions notre petit bout de chou, je n’avais donc pas eu le temps… 

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Polenta crémeuse et champignons rôtis

Polenta crémeuse et champignons rôtis

Après le plat ‘’épate convives’’, voici une recette simplissime de tous les jours qui entre complètement dans la catégorie ‘’comfort food’’ : une bouchée de cette polenta crémeuse et ses champignons rôtis vous feront oublier tous vos petits soucis ! Devant tant de simplicité, je me suis demandé si ça valait la peine de publier la recette… 

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Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

Le filet mignon en croûte est le plat ‘’épate convives’’ par excellence. Déjà, il faut le dire, c’est trop bon. Et puis le coup de la viande juste un peu rosée et bien tendre, l’intérieur de la croûte ultra-moelleux et savoureux et l’extérieur croustillant comme il faut, ce plat a tout pour plaire… Et puis… 

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Velouté au cresson

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Cela fait un certain temps que j’ai repéré cette recette dans le magazine Cuisine de saison… Et voilà que j’ai profité d’un repas de midi en solitaire, pendant la sieste de mon petit dernier, pour la réaliser et immortaliser les belles couleurs sous le soleil. C’était probablement d’ailleurs la dernière fois de la semaine qu’il… 

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