Deux images pour illustrer la désormais rituelle journée sauce tomates entre amis. Cette année, nous avons coupé, passé au passe-vite puis au hachoir 100 kilos de tomates, préparé une douzaine de kilos d’oignon et 2 kilos d’ail. Après une journée complète de travail, cuisson et moments de détente, nous sommes repartis comme l’an passé avec une quarantaine de bocaux. Le résultat est encore meilleur qu’en 2010 et la sauce a un goût assez prononcé de feu de bois. Mmm… de quoi nous régaler tout l’hiver avec nos 20 litres!
Jus prêt pour la cuisson
Un des trois chaudrons…