Notre mère n’étant, pour des raisons d’abord médicales puis idéologiques, pas une grande fan de beurre, le crumble n’a pas fait partie de notre enfance… eh forcément, la cuisine sans beurre on s’y habitue…et il faut avouer que je l’utilise que rarement dans ma cuisine*. Quelle chance d’avoir découvert il y a près de trois…
Tarte ô pommes !
Un peu simple et facile l’idée de la tarte aux pommes, me diriez-vous… et bien figurez-vous que les statistiques disent le contraire ! Quand je prends le temps d’observer les statistiques du blog, eh bien à chaque fois je suis surprise de voir comme les recettes les plus simples (genre ,,tarte à la rhubarbe’’ sont les…
Le riz casimir…un exotisme helvétique
Le riz casimir est un grand classique de notre mère …pour ma part c’est je crois l’un de mes (voir le) plat(s) préféré(s) de mon enfance. Et quelle surprise, quand j’ai appris en lisant l’un des derniers Cuisine de Saison que le riz casimir était en fait un classique de la cuisine helvète! La particularité…
Le canard au raisin de Martine
Voilà une recette qui sent bon les vendanges… Rapide et facile à réaliser, elle me vient d’une amie de la famille vivant dans le Var. Je l’avais dégustée il y a une dizaine d’années chez elle, depuis je la fais chaque automne… Essayez, vous serez conquis! Recette pour 2 personnes Ingrédients 1 magret de canard…
Figues rôties chèvre et jambon cru, une entrée de saison divine prête en 7min chrono !
Vous l’aurez compris, nous aimons les figues dans la famille ! Et, puisque c’est la saison, on en profite ! Un conseil, ne les achetez jamais en supermarché…elles sont rarement mûres. Allez flâner sur les étals des marchés…fermez les yeux une fois sur le prix (c’est clair, les figues fraîches, c’est du luxe !) Mais la saison est…