Un post un peu différent aujourd’hui puisque j’ai envie de vous présenter un produit phare de ma cuisine ces jours-ci, un pesto de noix au basilic, que l’ont peut décliner en de multiples variations. Ce pesto est un produit bien d’ici puisqu’il est réalisé par un agriculteur vaudois établi à Oulens. Et pour la grande…
Saucisse à rôtir et compote de pommes!
Après quelque temps d’absence, me revoilà sur les ondes, avec une idée de repas toute simple mais oh combien délicieuse! Elle est tirée de notre répertoire familial et fait donc directement écho à notre enfance à la campagne… A l’époque, il nous suffisait de cueillir quelques pommes dans le jardin… et hop, le tour était…
La Ronde-Noire : un chalet hors du temps
Il y a des lieux où le temps semble s’être arrêté… L’adresse que je vous dévoile ce soir fait partie de ces lieux qui font de leurs visiteurs des êtres privilégiés. Cela faisait plusieurs années que je souhaitais découvrir de mes propres yeux la Ronde-Noire dont j’avais souvent entendu parler par mon Papa, grand adepte…
Potée hivernale aux lentilles
Avec le froid régnant, rien de mieux qu’un plat familial et convivial pour mettre un peu de baume à nos petits coeurs… Cette potée est un classique dans notre famille. Elle se prépare en quelque sorte avec les fonds de placard. Ca tombe bien, car après les fêtes, nos porte-monnaie ont en grandement besoin! Recettes…
Petit écho à un article du Temps qui m’a bien plu
Antoinette et ses gaufres sucrées Saviez-vous que les vraies gaufres, selon cette grand-mère de Baulmes, se font à base de lait d’une vache ayant à peine mis bas ? Qu’elles étaient à l’origine des douceurs faites d’ingrédients „du placard” pour combler le manque de pain ? Antoinette explique ainsi renouer avec la tradition en utilisant…