Nous avons découvert cette merveilleuse composition lors d’un souper chez notre oncle Benoît à Paris. Elle peut aussi bien être servie avec des piques pour un apéritif que sur un lit de doucette en entrée. Recette pour 2 personnes Ingrédients 8 noix de Saint-Jacques sans corail 8 tranches de magret de canard fumé 1 dl…
Omelette onctueuse au yaourt de brebis et herbettes
Cette recette savoureuse est prête en un rien de temps. Accompagnée d’une salade et d’un riz parfumé, par exemple, elle constitue un repas complet et équilibré. Recettes pour 2 personnes Ingrédients 3 oeufs bio 3 cs de yaourt de brebis 40 g de gruyère râpé / en petits cubes 1 cs de tamari 1 pointe…
Après les vendanges, c’est la période de la brisolée!
Cette tradition automnale que nous devons à Mathieu- notre cher et tendre amoureux / beau-frère valaisan- est idéale pour une fin d’après-midi dominicale en famille, au coin du feu… Preparez à l’avance les quelques éléments qui feront que votre brisolée sera spécialement réussie: quelques bougies, une décoration avec des feuilles et des coques de châtaignes,…
Risotto au vacherin Mont d’or et noisettes grillées
Avec les premiers frimas de l’hiver, cette recette se révèle réconfortante. Le risotto est une valeur sûre, celui au vacherin est d’une onctuosité indécente! Recette pour 2 personnes 140 g de riz Carnaroli 1 petite boîte de vacherin Mont d’or (300 g) 20 g de noisettes décortiquées 1 petit brin de romarin 0,5 l de…