Un week-end de novembre… Ramassage des feuilles… Collage des albums photos… Bancs de brouillard… Une soupe qui mijote et qui réchauffe… Recette pour 4 personnes Ingrédients 150 g de haricots borlotti (en boîte de conserve, cela va très bien) 1 l de bouillon de légumes 100 g de lard en cube 1 oignon finement haché…
Cela faisait des années que j’avais cette recette* en tête, depuis qu’un soir d’automne, notre maman nous l’avait préparée. Je me souvenais du goût comme on se souvient des plus belles choses… C’est donc avec délicatesse que je l’ai réalisée à mon tour pour mes deux amours. Mmm… de doux et onctueux souvenirs me sont…
Vous avez sans doute déjà goûté à cette formidable soupe froide et crue, mondialement connue, qui porte le typique nom de gazpacho ou gaspacho pour les francophones… Mais saviez-vous qu’avant de devnir l’incontournable élément d’un plateau estival, elle constituait le repas de midi des paysans andalous pendant les mois d’été? Un repas pauvre mais oh…
Marre de la traditionnelle soupe aux légumes ? Voici une recette qui viendra ravir vos papilles. La douceur de la carotte associée au parfum relevé du gingembre et de l’orange donne un mélange absolument délicieux…à tester au plus vite. Cette soupe peut aussi bien être servie en plat principal un soir de semaine qu’en entrée branchée…
J’avais lu avec attention le post de Garance où elle énumérait les bienfaits de l’orge, céréale plutôt rare dans nos assiettes. Et dans un comm’, je lui avais parlé de cette soupe bien suisse où l’orge mijote longtemps au côté de légumes d’hiver…et promis la recette. C’est pour tout avouer la première fois que j’ai…