Voici la recette d’une soupe de lentilles rustique et réconfortante qui sera parfaite pour un repas hivernal. Plus il fait moche dehors, meilleure est cette soupe ! Je n’hésite pas à en préparer une bonne quantité, ce qui me permet ensuite de congeler 2-3 portions pour un soir de grande flemme. Preparation 10 Mins Cuisson 20…
C’est en me baladant chez Papilles que j’ai trouvé cette idée de garniture aux châtaignes et bacon et j’ai très envie de partager avec vous cette belle trouvaille. Oui, parce que c’est trop bon, que c’est vraiment tout bête à faire et que ça apporte LA petite touche en plus à une simple soupe à…
Enfin un nouvel article de ma part sur Si Bon… Il était temps, surtout que l’été touche à sa fin et avec, hélas, la variété des légumes de saison… Il faut dire que j’ai été passablement occupée ces derniers temps, entre mes 2 petits trésors, la recherche d’un nouveau défi professionnel et la rédaction de…
Cela fait un certain temps que j’ai repéré cette recette dans le magazine Cuisine de saison… Et voilà que j’ai profité d’un repas de midi en solitaire, pendant la sieste de mon petit dernier, pour la réaliser et immortaliser les belles couleurs sous le soleil. C’était probablement d’ailleurs la dernière fois de la semaine qu’il…
Il y a quelques années, le topinambour était près de passer dans les oubliettes. Depuis, il fait un retour en force et est très présent dans les assiettes des grands chefs. Econome, il a l’avantage de s’apprêter de toutes sortes de manières: en carpaccio, en gratin, en salade… En soupe, il est très onctueux. Dans…