Régressif : adj. « Qui va en arrière, qui constitue une régression ». Régression : nom. fém. « évolution vers le point de départ, recul ». Assez de définition, tout ça est bien négatif ! Quand je dis plat régressif, comprenez plat qui vous rappelle votre enfance ou qui vous fait dire que le vie est plutôt belle, qui vous réchauffe le…
Endives gratinées au jambon : classique hivernal revu à ma sauce
Voici un autre plat bien de saison qui a rythmé les hivers de notre enfance… Plus jeunes, Lil et moi n’aimions pas les endives cuites, du coup notre maman préparait un grand plat de gratin, mi-endives au jambon pour les grands, mi-poireaux* au jambon pour les deux petites, mon dieu que c’était bon! Entre-temps mon…
Tarte ô pommes !
Un peu simple et facile l’idée de la tarte aux pommes, me diriez-vous… et bien figurez-vous que les statistiques disent le contraire ! Quand je prends le temps d’observer les statistiques du blog, eh bien à chaque fois je suis surprise de voir comme les recettes les plus simples (genre ,,tarte à la rhubarbe’’ sont les…
Le riz casimir…un exotisme helvétique
Le riz casimir est un grand classique de notre mère …pour ma part c’est je crois l’un de mes (voir le) plat(s) préféré(s) de mon enfance. Et quelle surprise, quand j’ai appris en lisant l’un des derniers Cuisine de Saison que le riz casimir était en fait un classique de la cuisine helvète! La particularité…
Gratin aux abricots façon Mumu
Il y a une dizaine d’années, alors que nous passions des vacances chez elle, notre tante Muriel nous avait préparé ce dessert… Depuis, c’est devenu un de nos classiques de l’été. Non seulement il nous replonge dans nos souvenirs d’enfance mais en plus il est divin! Merci Mumu! Recette pour une petite famille de gourmands…