Bonjour bonjour! De retour de Bretagne, je vous apporte un peu d’océan dans vos assiettes! Mmm… rien de telle qu’une petite cocotte préparée avec amour sentant bon le iode et l’air marin! Cette recette-là est une grande tradition dans notre famille… Pour nous, c’est comme ça que les moules sont les plus exquises: à la…
Blinis au sarrasin et rillettes légères de truite fumée selon Flo et Ségo !
J’aime quand les recettes voyagent…elles évoluent de main en main et se parfont. L’histoire commence par une recette de galettes au sarrasin que je fais souvent le soir pour accompagner des salades, elle continue chez mon amie Flo à qui j’ai donné la recette et qui lors d’une soirée les sert en version petit format…
Endives caramélisées et purée de lentilles corail au citron
Aujourd’hui, une recette qui fête la fin de l’hiver…des endives, certes, mais caramélisées et fondantes à souhait, mmh un régal. Elles viennent accompagner ma purée de lentilles corail au citron, préparation savoureuse, prête en 12min chrono, économique et rassasiante, qui, vous l’aurez compris, est tout bonnement magique !! Elle est devenue un grand classique à la…
La délicieuse tarte à la crème de Martine
Découverte récemment lors d’une fête surprise pour ma belle-mère, je n’ai pas pu m’empêcher de demander à la créatrice de ce gâteau traditionnel et oh combien onctueux de me livrer sa recette secrète… La voilà donc, toute simple et prête à l’emploi! Merci Martine! Et vive les buffets de desserts! Recette pour une belle tarte…
Tartare de saumon façon Nina ou spéciale dédicace à mon amie Julie ;)
C’est une collègue de notre maman qui lui avait donné la recette à l’époque. Elle figura comme entrée dans de nombreux menus de fête de notre enfance et continue à charmer nos convives aujourd’hui. Si cette recette a résisté aux années, c’est parce qu’ elle est toute simple, parfumée et appréciée de tous. Parfaite comme…