Enfin des recettes après cette longue période de silence…et honneur toujours à la tarte salée mais avec une version plus estivale, nommée dans ma chaumière ‘’tarte à tout’’ ! Le principe des tartes salées, vous l’aurez compris, est si simple qu’elles sont devenues un véritable classique chez nous : bonne pâte maison, légumes du moment, herbettes, fromages…
Et tac, 2 recettes d’un coup, avec en prime un gratin estival, parce que les gratins c’est bon, même en été !
Voilà un vieux classique de notre enfance, un gratin à la croisée entre la moussaka grecque et les lasagnes italiennes…que je refais chaque année, car il est simple, sans prétention, mais fondant….et tellement goûteux. Lil, tu ne me contrediras pas, hein ?! Recette pour 2-3 personnes Ingrédients 1oignon frais haché grossièrement 2 gousses d’ail hachées grossièrement…
Epinards et ricotta en pochettes croustillantes…
Ce soir en ouvrant mon frigo, j’ai vu des pousses d’épinards, de la ricotta et des feuilles de brick… Ca tombait bien, j’avais envie d’un truc un peu différent mais pas trop prise de tête! Du coup, hop, j’ai imaginé des petites pochettes fourrées, accompagnées d’une salade de feuille de chêne du marché. Mmmh, vite…
Vide-grenier à Lausanne ce samedi
Eh non, il ne s’agit pas d’une recette coup de coeur ni d’une découverte de bonne table … mais si bon! est aussi là pour informer ses lecteurs de trucs et astuces du moment! Samedi 6 juin a lieu à Lausanne le fameux vide-grenier de la place de Milan, événement attendu chaque année par tout…
Tarte maison côtes de bette, feta et pignons : à déguster avec une salade, un soir d’été sur un balcon…mmh c’est si bon !
J’avais des côtes de bette qui traînaient au frigo depuis quelques jours que je devais à tout prix cuisiner…Or ce n’est pas mon légume préféré, encore moins celui de mon jeune et tendre…Le déguster en gratin ? Il faisait bien trop chaud. Cuit en salade ? bah ça ne me disait rien… Et tac m’est venue l’idée…
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